martes, 20 de julio de 2010

NUBES




INGREDIENTES

* 1 sobre de gelatina de fresa
* 1 sobre de gelatina neutra
* 200 grs. de agua
* 200 grs. de azúcar
* 1 cucharadita de azúcar avainillado.

PREPARACIÓN

_ Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y el azúcar avainillado y programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 2.

_ Añadir el sobre de gelatina de sabor y la cucharada de azúcar avainillado y batir 10 segundos a velocidad 4.

_ Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 2.

_ Dejar enfriar y poner de nuevo en la Thermomix 9 minutos, velocidad 3 y ½ sin temperatura.

YO LA DEJE EN LA NEVERA HASTA EL DIA SIGUIENTE (PUES NO LA PODIA HACER EN ESE MOMENTO.

_ Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde en el que habremos espolvoreado azúcar glass.



_ Cortar a cuadraditos ó con corta pastas.

YO LA PUSE EN MOLDES DE SILICONA, PARA QUE NO SE PEGARA, EMBADURNE UN POCO LOS MOLDES CON ACEITE. (DE ESA MANERA SALEN SOLOS)

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