viernes, 5 de agosto de 2011

TARTA DE CARAMELO Y NUECES

Esta tarta la vi en el blog Recetas Thermomix  y me encanto esta deliciosa, y a mi familia que no es nada golosa tambien les gusto mucho. No os olvideis de pasar por el blog os encantara.




INGREDIENTES (BIZCOCHO)

2 huevos
55 gr. de azúcar
50 gr. de harina de repostería

INGRESIENTES (MOUSSE)

750 gr. de leche entera
250 gr. de nata para montar, 35% m.g.
300 gr. de caramelo líquido
3 sobres de cuajada
130 gr. de nueces peladas y troceadas (reservamos alguna entera para decorar)
para decorar: cobertura de caramelo (opcional)

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 3,5. Terminado este tiempo volvemos a programar 6 minutos, a velocidad 3,5, sin temperatura.

Añadimos la harina y programamos 6 segundos, a velocidad 3. Si no se ha mezclado bien, lo terminamos de hacer con la espátula, mediante movimientos envolventes.

En un molde mayor al que vayamos a hacer la tarta ponemos papel vegetal y lo vertimos. Horneamos durante 10-12 minutos, a 180º. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Lavamos y secamos el vaso.

Echamos la leche, la nata, el caramelo y los sobres de cuajada. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 7.

A continuación, programamos 14 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.

Engrasamos la base de un molde desmoldable de 25 cm. de diámetro, con un poco de mantequilla. Colocamos el bizcocho 1 cm. más grande que la base del molde.

Vertemos el contenido del vaso sobre el mismo, con mucho cuidado y poco a poco.

Distribuimos las nueces troceadas por encima y dejamos que enfríe. Metemos al frigorífico y dejamos que cuaje un mínimo de 4 horas (mejor si la hacemos de un día para otro).

 

18 comentarios :

  1. Que pasada de tarta y muy sencillita...esta es de las que me gustan!!
    Me tomaría un trocito ahora mismo con el café.
    Besitos guapa

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  2. Pues por mi que no sea, puedes hacerlo.

    besitos.

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  3. ¡Vaya cambio! de la bechamel de dieta a esta tarta, me quedo con la tarta, jaja, es una pasada y lo rica que tiene que estar.

    Que la bechamel también está buena ¡eh!

    Besos

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  4. Si que hay diferencia, pero yo no la cate, por un tiempo lo tengo prohibido.

    Un besito

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  5. Mmmm delicioso!! siempre quice tener la receta de la tarta de caramelo y nueces desde aquel casamiento que tuve en uno de los mejores hoteles en Madrid, me he vuelto loca tratando de conseguir la receta de como lo habían hecho y no me lo quisieron decir!!
    espero que me salga bien, sería genial ya que se acerca mi cumpleaños
    gracias!

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  6. Dios mio que cosa tan buena!! y yo que me he puesto a dieta, como tiene que estar, me la guardo para hacerla más adelante y me voy corriendo a ver esa bechamel de dieta.
    Ya tienes una seguidora más, tus recetas son estupendas asi que con tu permiso me quedo en tu cocina.

    Aprovecho para invitarte al concurso que he organizado: 1er Concurso de recetas El pucherete de Mari: Un Recuerdo, una Receta
    Espero que te animes a participar, tienes hasta el 30 de septiembre.
    Un beso y feliz veran

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  7. te ha quedado impresionante!!
    mil besossssss

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  8. Carolina: Es muy muy facil de hacer, seguro que te sale muy bien, disfruta de ella.

    Un besito.

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  9. EL RECHUPETE DE MARI: me alegra que te guste, yo también estoy a dieta, pero comi un pellizquito.

    No se si me animare al concurso, pues voy un poco liada de tiempo con un traje de fiesta que me estoy haciendo para una boda.

    Un besito.

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  10. HOLA SIPOS QUE RICAS TARTAS Y QUE BONITO BLOG TINES ME ENCANTA Y RECETAS QUE HE VISTO QUE ME HAN GUSTADO MUCHO ENHORABUENA BESOSSSSSSSSS

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  11. que rica reposteria y recetas que tienes son una marabilla y me encanta tu bloc enhorabuena besos

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  12. Que tarta mas rica¡¡¡¡¡ Y te ha quedado de lujo. Besitos.

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  13. Que tarta mas rica !!!! estupenda la tarta y el resto de las rectas, me las pido, una pasada ....me encanta tu blog y te sigo y te invito a que visites mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blospot.com

    Besitos

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  14. mjose52: Gracias, me alegra que te guste, haber si terminas las vacaciones, que tengo unas cuantas para poner.

    Carmen Aranda: Esta muy rica

    Tremendita: Me alegro que te guste mi blog, ahora me paso por el tuyo.

    Besitos a todas.

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  15. guau no veas que pinta mas rica tiene ,te la copio

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  16. Mary, siento no haberte contestado antes, pero es que he estado unos días de vacaciones.

    Te gustara.

    Un besito

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  17. Que buena pinta tiene esta tarta, y para las fechas que se aproximan es muy buena, pasate por mi blog que hay un regalito para ti., Besos

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