martes, 29 de noviembre de 2011

CHIPIRONES EN SU TINTA

Que ricos los chipirones, esta vez los he comprado congelados y eran muy blanditos, seguro que los volveré a comprar.



INGREDIENTES

1 kg. de Chipirones (en este caso congelados)
4 bolsitas de tinta
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Una cucharada de harina
2 cucharadas de tomate frito.
Un chorrito de vino blanco
Aceite
1 hoja de laurel
Agua

ELABORACIÓN EN LA FUSSIONCOOK

Se pone el aceite, la cebolla para pocharla, en manual 15 minutos, una vez pochada se echa las dos cucharadas de harina, el tomate, a  continuación el vino y se deja un par de minutos para que se evapore el alcohol, y entonces e agregan los chipirones, el laurel y el agua (que los cubra) se para el tiempo que quede, y se ponen en menú manual 20 minutos.
Cuando termine el tiempo después de despresurizar se echan las bolsitas de tinta, se machacan los ajos se añaden y se deja unos minutos cocer para que cojan el gusto.

Como se ve los acompaño con arroz.(A mi me gustan más de un día para otro)


ELABORACIÓN EN OLLA EXPRES

Yo lo hacia igual, pero desde que tengo la Fussión la olla esta de adorno.  El tiempo depende de cada olla 
 


11 comentarios :

  1. Que buena pinta tienen, nunca los he preparado así, me llevo tu receta!!
    Besitos.

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  2. Loli, estan muy ricos ya veras.

    Un besito.

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  3. siposss de lujo.. vaya pedazo de plato que te has montado.. rico no, lo siguiente!!!
    besos

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  4. María, llevas toda la razón.

    Besitos.

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  5. mira que estan buenos asi,me encantan.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  6. Ricos no riquísimos, te ha quedado un plato delicioso!!
    Besitos

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  7. Me encantan así es su tinta pero en casa me los pondrían de sombrero, aún así me apunto a la ides que tengo el marido de una amiga que me trae de vez en cuando choquitos de la Ría.
    Bicos

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  8. Me encantan aunque no los suelo hacer porque en casa al verlos tan negros, como que no les van..que tontería ¿NO?
    Disfruto viendo los tuyos.
    Un besazo y buen domingo.

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  9. Pues que pena Isabel, con los ricos que estan.

    Un besito

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  10. Divinisimoooos wapa yo siempre tengo algunos en el congelador .
    Bicos mil.

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