jueves, 2 de agosto de 2012

ROSQUILLAS

Como muchos sabéis, mi hija de vez en cuando hace sus pinitos en la cocina, ayer se empeño que quería aprender a hacer rosquillas, así que nos pusimos manos a la obra y he aquí el resultado, la salieron riquísimas y no es amor de madre.
Menuda merendola que nos dimos.
Esta receta la aprendí de mi madre, y mi hija ahora de mí.




INGREDIENTES

500 grs. de harina (aproximadamente)
200 grs. de azúcar
125 grs. de Aceite de girasol.
2 huevos
Ralladura de un limón (solo la parte amarilla)
1-1/2 sobre de levadura de repostería
Un pellizco de sal

ELABORACIÓN

En un bol se pone los huevos se baten y se le añade el azúcar, batiéndolo con el huevo hasta que se disuelva, se ralla  la piel del limón y se le agrega, se le va echando el resto de los ingredientes menos la harina.

 Se mezcla la levadura con la harina  y se va añadiendo poco a poco al bol  amasándolo,  cuando tiene un poco de consistencia se echa harina en la mesa y se va amasando con las manos, la masa debe quedar blandita no demasiado pegajosa, (si necesitase se le añade harina poco a poco).

Una vez hecha la masa, se van formado las rosquillas, se pone aceite en una sartén y se van friendo.

En un plato hondo se pone azúcar para ir bañando las rosquillas.

Como veis salen muy ricas, hay quien también añade anises, en mi casa nos gusta más solo con la ralladura de limón.


11 comentarios :

  1. Sí que la quedaron bien sí.
    Un saludito

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  2. qué buenas!, nunca he preparado rosquillas
    bs

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  3. Pues si que le han salido ricas las rosquillas a la niña, pero claro teniendo una buena maestra no es de extrañar.
    Besos. lOla

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  4. Con un buen vaso de leche, ahora mismo me llevo un par de ellas...que buenas!!!
    Besos

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  5. Que bien enseñada que tienes a tu hija, unas rosquillas estupendas.., besos..

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  6. Es bonito que los hijos se involucren en las tradiciones culinarias familiares, o al menos que las valoren. Tienes que estar bien contenta. Me llevo la receta, yo no puedo tomar fritos, pero en mi familia no hay costumbre de hacer rosquillas, yo creo que en Valencia no es demasiado habitual y me gustará tener la tuya. Un besote y ya me contarás cómo va el horno.

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  7. Mi hija está también igual queriendo meterse a hacer de todo en la cocina.
    Me quedo con la receta y la pruebo porque tengo una de rosquillas que no me termina de convencer, seguro que esta es mejor, porque las rosquillas tienen muy buena pinta
    Besotes princesa

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  8. Felicita a tu hija porque le han salido de vicio que buena pinta, besos

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  9. Unas roquillas buenísimas, al igual que tu hija yo las aprendí de mi madre y esta de mi abuela... Qué bonito que se trasmitan de generación en generación felicita a tu hija de mi parte tienen una pinta estupenda

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