sábado, 9 de febrero de 2013

POLLO EN PEPITORIA (y premios)

Cuanto hecho de menos el estar pendiente del blog, pero en la vida hay temporadas que tenemos que abandonar un poco nuestras aficiones, a mi me esta pasando esto desde hace unos meses, pero intentare  pasarme y poner una o dos recetas por lo menos al mes.

Este pollo es uno de los platos que mi madre nos hacia, a mi me encantaba, aunque su receta era con gallina, que yo creo que le da un gusto distinto, si cabe más rica.  



INGREDIENTES

1 pollo (si es de corral mejor)
1 Cebolla grande
2 o 3 dientes de ajos
50 grs. de almendras 
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo
Pimienta
2 huevos cocidos

INGREDIENTES

Se salpimienta el pollo, se pasa por harina y se fríe.

 Se pocha la cebolla, mientras en un mortero se maja las almendras.

Una vez pochada la cebolla se añade el vino que evapore un poco el alcohol, a continuación se pone el pollo, las almendras majadas, el caldo y se deja cocer. Unos minutos antes de retirarlo se majan los ajos en el mortero y se le añade junto con los huevos cocidos, se deja un par de minutos y listo. 


Me concedieron unos premios que aquí os dejo para el que tenga los requisitos que se piden puedan llevarselo a su blog.


Este del Indalo de Plata me lo otorgo La cocina de Trini Altea, aunque me quedan tener 3 seguidores para llegar a los 200. Pasaros por su blog os gustaran sus recetas.




Este otro  me lo ha dado Piedad del blog Las recetas de pipi, otro blog estupendo no dejéis de pasaros.



16 comentarios :

  1. Qué rico está el pollo en pepitoria y un buen pan para la salsita.

    Un beso.

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  2. La gallina un trocito para hacer un consomé, para esta receta yo prefiero el pollo.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  3. Felicidades por los premios y por esta receta de tu madre que sin duda está deliciosa

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  4. Te ha quedado muy rico yo también lo hago con pollo aunque la original se gallina, besos

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  5. Hola guapa, es verdad que hay temporadas que se tiene menos tiempo pero lo del blog llena mucho y se da muchas satisfaciones. Me ha encantado esta receta y también me ha recordado a mi madre ella la hacía con gallina y nos chupabamos los dedos de rica que estaba.
    Felicidades por los premios guapa y muchos besos.

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  6. Que rico te ha quedado, el pollo en salsa esta muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  7. Cuanto tiempo sin entrar a visitarte, tal vez demasiado, pero entre unas cosas y otras no he podido y el tiempo siempre pasa mas deprisa de lo que queremos.
    Ya casi repuesta del todo y decidida a no perderme una de mis mayores aficiones: el blog, retomo las riendas del pasado y vuelvo a tu rincón, donde me encuentro con un fantástico pollo en pepitoria, que gracia, lo haré este jueves si las cosas no se me tuercen.
    Sea como sea, me alegra retomar el contacto contigo y espero no volver a perderlo.
    un abrazo muy fuerte

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  8. se te echa de menos pero lo primero es primero, el pollo así está buenísimo y ala a mojar pan, bsts

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  9. Que receta más buena.
    Enhorabuena por los premios, tu te los mereces. Un beso

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  10. Muchas gracias por vuestros comentarios. Besitos.

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  11. Qué buena pepitoria. De los guisitos ricos ricos que nadie debería perderse...Se ve un pollo delicioso!!

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  12. Este pollo esta de lujo y, cuantos premios te han dado, te felicito.

    Un beso

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  13. A mí me encanta la gallina en pepitoria, el pollo no lo probé creo que estará también muy bueno la pinta es estupenda.Enhorabuena por tus premios te los mereces.

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  14. El pollo es una alimento que admite múltiples variedades de hacerlo, esta tuya es exquisita, a mi me encanta prepararlo así también.
    Bicos

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  15. Qué bueno el pollo así preparado, te ha saldi estupendo ¡Enhorabuena por los premios!

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