Me he comprado un Wok y un libro de recetas, así que según valla haciendo recetas, os las iré poniendo, espero que os guste.
INGREDIENTES
75 gr. de zanahorias tiernas
2 ramitas de apio
2 puerros
4 calabacines pequeños
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sazonador de cinco especias
3 minimazorcas de maíz
50 gr. de tirabeques
225 gr. de tofu marinado
4 cucharadas de naranja recién exprimido
1 cucharada de miel liquida
ELABORACIÓN
Pelar las zanahorias y partirlas en tiras, trocear las ramas de apio, cortar los puerros en rodajas y cortar los calabacines a tiras.
Calentar el aceite en el wok, añadir el sazonado de cinco especies , las zanahorias, el apio, los puerros, las mazorcas de maíz y los tirabeques, rehogar sin dejar de mover, cuando se vea la dureza de las verduras casi ya hechas (a gusto), se añade los calabacines se cuecen unos 3 o 4 minutos, a continuación se echa el tofu previamente cortado en dados y se cuece otros 3 o 4 minutos.
Se vierte entonces el zumo de naranja y la miel liquida, se baja el fuego y se cuece 1 o 2 minutos más.
Servir de inmediato.
