Cuanto hecho de menos el estar pendiente del blog, pero en la vida hay temporadas que tenemos que abandonar un poco nuestras aficiones, a mi me esta pasando esto desde hace unos meses, pero intentare pasarme y poner una o dos recetas por lo menos al mes.
Este pollo es uno de los platos que mi madre nos hacia, a mi me encantaba, aunque su receta era con gallina, que yo creo que le da un gusto distinto, si cabe más rica.
INGREDIENTES
1 pollo (si es de corral mejor)
1 Cebolla grande
2 o 3 dientes de ajos
50 grs. de almendras
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo
Pimienta
2 huevos cocidos
INGREDIENTES
Se salpimienta el pollo, se pasa por harina y se fríe.
Se pocha la cebolla, mientras en un mortero se maja las almendras.
Una vez pochada la cebolla se añade el vino que evapore un poco el alcohol, a continuación se pone el pollo, las almendras majadas, el caldo y se deja cocer. Unos minutos antes de retirarlo se majan los ajos en el mortero y se le añade junto con los huevos cocidos, se deja un par de minutos y listo.
Me concedieron unos premios que aquí os dejo para el que tenga los requisitos que se piden puedan llevarselo a su blog.
Este del Indalo de Plata me lo otorgo La cocina de Trini Altea, aunque me quedan tener 3 seguidores para llegar a los 200. Pasaros por su blog os gustaran sus recetas.
Este otro me lo ha dado Piedad del blog Las recetas de pipi, otro blog estupendo no dejéis de pasaros.
.jpg)
