REVUELTO DE SETAS

Hay que reconocer que vivimos en una época  maravillosa en la que podemos comer de todo en cualquier época del año, las setas las he probado naturales, de bote y congelas, las que más me gustan por supuesto las naturales y después las congeladas, una de las marcas que más me gustan son las del mercadona.

INGREDIENTES

Una bolsa de setas silvestres (yo congeladas del mercadona)

Ajo

Chorizo

2 Huevos

ELABORACIÓN

Se pone un chorrito de aceite en una sarten, se echa la bolsa de setas, se le agrega la sal y se deja hasta que se consume el agua que suelta, un poquito antes se pica el ajo, el chorizo y se agrega, se separa la yema del huevo y se echa la clara en las setas y se revuelve. Se pone un aro sobre el plato y se ponen las setas y por encima se coloca la yema.