POTAJE

Espero que os guste esta receta, a mi me encanta, aunque la como muy pocas veces y no sé por qué.

INGREDIENTES

1 Taza de garbanzos

1 tarro de los de cristal de judías blancas ya cocidas

1 paquete de espinacas

2 huevos cocidos

Bacalao

Una hoja de laurel

1 cabeza de ajos

Cebolla picada

Pimentón

 PREPARACIÓN SOFRITO

 En una sartén se pone aceite, se agrega la cebolla, cuando este transparente, se le echa una curada de harina se mueve y se añade una cucharada de pimentón, con cuidado que no se queme.

PREPARACIÓN

Se ponen en remojo la noche anterior los garbanzos junto con el bacalao.

Se pone en una olla grande los garbanzos, la cabeza de ajo y el laurel y que cueza cuando este a medio cocer agregar el balao, cuando estén blandos se agrega las judías blancas y las espinacas, se hace el sofrito se le agrega que cueza un poco, se pica el huevo y se le echa y listo para comérselo, yo particularmente lo hago el día anterior que me gusta mucho más.